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Leandro Fedele é especialista em sensorial com mais de 10 anos de experiência na indústria de alimentos e bebidas, com foco na área desde 2017. Apaixonado por sensorialidade em alimentos e bebidas desde 2003, é especialista em café com diversas certificações da Specialty Coffee Association e outras, e recentemente iniciou estudos sobre vinhos na WSET. Trabalhou com cervejarias nas Américas e na região EMEA, apoiando painéis sensoriais, projetos de frescor e amargor. Leandro também leciona Sensorialidade em Cerveja no programa de Pós-Graduação em Sommelier de Cerveja da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto.