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L'ANALYSE MÉDICO-LÉGALE DES ARÔMES

SERVICES DE CARACTÉRISATION DES PRODUITS ET DES MARQUES

Que vous souhaitiez enquêter sur des saveurs étranges, améliorer la fraîcheur ou établir le profil de produits d’une même marque, nos services Flavor Forensics peuvent vous fournir les données analytiques dont vous avez besoin pour apporter des améliorations concrètes.

COMMENT ÇA MARCHE

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SERVICES DE CONSEIL (FACULTATIF)

PLUS QUE DES SERVICES DE LABORATOIRE ORDINAIRES…

L’ANALYSE MÉDICO-LÉGALE DES ARÔMES COMPLÈTE LES PANELS SENSORIELS AVEC DES INSTRUMENTS DE POINTE POUR MAXIMISER LA FRAÎCHEUR ET LA DURÉE DE CONSERVATION.

FAITES DÉFILER VERS LE BAS POUR DÉCOUVRIR NOS SERVICES EXCLUSIFS DE CARACTÉRISATION DES PRODUITS ET DES MARQUES.
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SERVICES DE CARACTÉRISATION DES PRODUITS

Travaux d’analyse effectués pour un produit alimentaire ou une boisson spécifique.

Service Catégorie Description
Profil de base du produit Sensoriel Profilage sensoriel complet d'un produit et de ses attributs
Stabilité du produit ESR et Enose Analyse supplémentaire de la fraîcheur / détermination de la durée de conservation à l'aide de l'ESR et de l'Enose
Profil du produit - Panel sensoriel simulé Enose Enose Analyse de l'espace libre d'Enose en comparaison avec le modèle statistique et la base de données du produit
Enquête sur les plaintes Enose, ESR et/ou Sensoriel Justifier les revendications d'un produit — qu'il s'agisse d'un produit défectueux ou des revendications du fabricant.
Enquête sur la variation des lots Enose Variation d'un lot à l'autre — analyse via Enose
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SERVICES DE CARACTÉRISATION DES MARQUES

Analyser une marque qui comprend plusieurs produits faisant l’objet d’un examen

Service Catégorie Description
Profil de la marque - Sensoriel Sensorielle Profil sensoriel complet d'une marque et de ses attributs grâce au panel sensoriel
Profil de marque - Panel sensoriel simulé Enose Enose Profil sensoriel complet d'une marque et de ses attributs grâce à Enose
Tests de discrimination - Formulation Enose et Sensoriel Comparaison de différentes formulations afin de déterminer si les changements de processus sont à l'origine de différences sensorielles
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EXPLORATION DU PRODUIT

Une évaluation approfondie du produit, avec des recommandations facultatives pour maximiser la fraîcheur et la durée de conservation.

Service Catégories Description
Recherche sensorielle Sensoriel Analyse sensorielle des principaux attributs
Recherche d'arômes via Enose Enose Analyse GC Headspace des COV
Conseil en produits Conseil, Sensoriel et Enose Utilisation de l'expérience de FlavorActiV dans les boissons croisées sur les arômes secondaires et les notes
Analyse de la fraîcheur ESR Examen des performances en matière de fraîcheur des produits/échantillons
Conseil et optimisation de la fraîcheur Conseil, Sensoriel et Enose Examen des processus de production et recommandations sur la manière de les optimiser

EN SAVOIR PLUS SUR LES SERVICES D'ANALYSE DE PRODUITS ET DE MARQUES DE FLAVOR FORENSICS

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