PROFICIENCY
Más de 2,5 millones de respuestas de cata, más de 70.000 catadores participantes y más de 3.000 centros inscritos. Nuestros programas de validación de catadores calibran, mantienen y mejoran las capacidades sensoriales de los catadores entrenados.
CALIBRA TUS APACIDADES SENSORIALES
La calibración de catadores o competencia, como se conoce, es la herramienta de medición con la que FlavorActiV valida periódicamente las capacidades sensoriales de los paneles de cata en más de 3.000 centros de casi todos los sectores de la alimentación y las bebidas. La herramienta proporciona a los centros participantes acceso en directo a los datos de sus catadores, que pueden desglosarse y presentarse de múltiples maneras para obtener una imagen completa del rendimiento sensorial a lo largo del tiempo.
Este programa de control de calidad de alimentos y bebidas ofrece a las marcas que utilizan catadores para analizar muestras la posibilidad de calibrar el rendimiento de sus catadores. Al controlar su rendimiento, los propietarios de marcas pueden ver si sus paneles de cata funcionan al máximo nivel y determinar cuándo un catador necesita formación adicional. Es una herramienta excelente para el control de calidad de alimentos y bebidas y la mejora de productos. Averigüe si Proficiency satisface sus necesidades”.
CÓMO FUNCIONA
Los paneles de cata son la columna vertebral del control de calidad en el sector de las bebidas, y para un jefe de panel o una organización es muy importante disponer de información continua sobre las capacidades de cata internas, así como para los catadores individuales poder validar sus propias capacidades. Con lo aprendido, las marcas pueden identificar a los “ases en sus puestos” e igualmente poner en marcha sesiones específicas de aprendizaje en las que puedan detectarse lagunas. Los paneles de cata proporcionan una gran cantidad de datos y es a través de la calibración como podemos garantizar la calidad de estos datos. La herramienta proporciona a los profesionales del control de calidad una información inestimable para tomar decisiones fundamentadas sobre sus programas sensoriales.
PRUEBAS DEL PROGRAMA DE CALIBRACIÓN
ENTRADA / SALIDA
Prueba la capacidad de identificar defectos fuera de la especificación de calidad del producto.
CONFORMIDAD
Guía de calificación para saber si un producto cumple las normas de especificación y, en caso negativo, señalar el defecto concreto.
ID DE SABOR
Prueba la capacidad de identificar sabores específicos.
CLASIFICACIÓN
Prueba la capacidad de graduar la intensidad de los sabores.
Nivel 4
Un programa más complejo diseñado para catadores experimentados.
Nivel 2
Adecuado para una comprensión progresiva de la calidad
Nivel 3
Adecuado para catadores con una gran capacidad sensorial
Nivel 4
Un programa más complejo diseñado para catadores experimentados.
INFÓRMESE SOBRE EL PROGRAMA DE CALIBRACIÓN DE CATADORES DE FLAVORACTIV
Rellene y envíe el siguiente formulario de contacto y uno de nuestros especialistas sensoriales se pondrá en contacto con usted a su debido tiempo. Muchas gracias.
JOIN OUR OPEN PROFICIENCY PROGRAMS
Take part in one of our open programs below, ideal for small/medium-sized food and beverage companies, as well as enthusiasts looking to improve and maintain their sensory abilities.
