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Ergänzen Sie menschliche Sensorik-Panels mit der analytischen Stärke der Aromaanalyse E-Nose, damit Sie intelligentere und besser informierte sensorische Entscheidungen treffen können.
E-Nose-Instrumente (oder Elektronische Nasen) erkennen Gerüche/Aromen mit Hilfe der Flash-Gaschromatographie-Technologie und einzigartigen technischen Anwendungen, um die chemische Zusammensetzung und die damit verbundenen sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln und Getränken zu bewerten.
Menschliche Sensorik-Panels sind seit mehreren Jahren eine bewährte Methode zur Darstellung der Erfahrung und Qualität von Lebensmitteln und Getränken. Die individuellen Fähigkeiten reichen aus, um alle Geschmacksrichtungen und Fehltöne zu erkennen, einschließlich der Grundgeschmacksrichtungen. Das Feedback der Panels ist leicht zu interpretieren und relativ einfach einzurichten.
Menschliche Sensorik-Panels haben jedoch auch einige Herausforderungen und Einschränkungen, wie z. B. die Tatsache, dass jedes Mal 10-15 Personen anwesend sein müssen, die routinemäßig geschult werden müssen und Eignungstests absolvieren müssen – dies kann zeitaufwendig sein und die Personen von ihren täglichen Aufgaben ablenken. Bei jeder Sitzung kann nur eine begrenzte Anzahl von Proben durchgeführt werden, wobei externe Faktoren sorgfältig kontrolliert werden müssen, um eine Beeinflussung der Ergebnisse zu vermeiden.
Die Lösung ist die Kombination von Instrumenten mit Sensorik-Panels, um einen Mehrwert gegenüber der separaten Verwendung zu schaffen. FlavorActiV ist weltweit das erste Unternehmen, das integrierte Lösungen anbietet, die Sensorikpanels mit Instrumenten ergänzen.
Entdecken Sie die hochmoderne Technologie der elektronischen Nase für die Lebensmittelanalyse bei FlavorActiv. Unser benutzerfreundliches Electronic Nose-Paket kann rund um die Uhr mehrere Proben analysieren, wobei jeweils nur ein Bediener erforderlich ist. Anders als bei der menschlichen Sensorik wird jede Möglichkeit einer externen Verzerrung ausgeschlossen. Benchmarking und Produktprofilvergleiche können mit einem hohen Maß an statistischer Analyse leicht durchgeführt werden.
“Wir arbeiten schon seit einiger Zeit mit dem FlavorActiV-Team zusammen und freuen uns, dass wir unsere Beziehung nun weiter ausbauen können, so dass die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie Zugang zu unseren E-Nose-Instrumenten innerhalb eines bewährten sensorischen Gesamtangebots von FlavorActiV hat.
Es liegt auf der Hand, dass die Kombination von Menschen und Instrumenten, je nach Anwendung, größere Vorteile bringen kann als die getrennte Versorgung und Unterstützung.
Pierre Sbabo, CEO of Alpha MOSFlavorActiV und Alpha MOS freuen sich, ihre strategische Partnerschaft bekannt zu geben, die die Lebensmittel- und Getränkesensorik auf die nächste Stufe bringt…
Eingeschlossene Dienstleistungen:
Produktprofilierung | Markenprofilierung | Produkt-Erkundung
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