इब्युलाइजर से बीयर की कड़वाहट मापना

IBULyzer इस बात का सबसे बेहतरीन उदाहरण है कि कैसे एक उपकरण और टेस्टिंग पैनल बीयर की कड़वाहट को मापने के साझा संवेदी लक्ष्य के साथ मिलकर काम कर सकते हैं। यह एक अद्भुत प्रणाली है जो डेटा उत्पन्न करती है जिसकी शराब बनाने वालों और संवेदी पेशेवरों को बहुत ज़रूरत होती है।

आईबीयूलाइजर के साथ आईबीयू माप को स्वचालित करें

स्वचालित बियर कड़वाहट माप के साथ शराब बनाने की प्रयोगशाला का समय बचाएं जो सस्ती है, किसी के लिए भी उपयोग करने के लिए काफी सरल है, केवल 13 मिनट में नमूनों को संसाधित करती है, आपको एक समय में 8 नमूनों को कतार में रखने की अनुमति देती है और अतिरिक्त स्थिरता के साथ मैनुअल तरीकों के समान सटीकता प्रदान करती है। आपकी आंतरिक गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाओं के लिए एक लागत प्रभावी पूरक, जो आपको IBU/EBU मूल्यों पर लगातार कड़े नियंत्रण के साथ शराब बनाने की अनुमति देता है।

सार्वभौमिक विधि,
वैश्विक रूप से मान्य

IBULyzer® बीयर की कड़वाहट को मापने के लिए मैनुअल आइसो-ऑक्टेन निष्कर्षण विधि को स्वचालित करता है, जो अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ ब्रूइंग केमिस्ट्स (ASBC) और यूरोपियन ब्रूइंग कन्वेंशन (EBC) के मानक अनुमोदित तरीकों के साथ संरेखित है, जो HPLC जैसी अन्य अत्यधिक चुनिंदा और अक्सर महंगी विधियों के विपरीत है।

लागत प्रभावी विश्लेषणात्मक समाधान के रूप में, IBULyzers दुनिया भर के कुछ सबसे बड़े बीयर ब्रांड मालिकों के समर्थन से दुनिया भर के संयंत्रों में इन-प्रोसेस और तैयार उत्पाद के नमूनों के साथ दैनिक उपयोग में हैं।

संचालन सिद्धांत

1. IBULyzer को गैस रहित नमूना प्रस्तुत करें
2. शुद्ध आइसो-ऑक्टेन का अवशोषण मापा जाता है
3. नमूने को अम्लीय बनाया जाता है और आइसो-ऑक्टेन को 1:2 अनुपात में मिलाया जाता है
4. बलपूर्वक वातन द्वारा निष्कर्षण को बढ़ावा दिया जाता है
5. 275nm पर अवशोषण माप के लिए स्थानांतरण
6. आईबीयू की गणना और परिणामों की रिपोर्टिंग
7. सफाई चक्र क्रॉस-संदूषण को रोकता है

दुनिया के सबसे बड़े बीयर ब्रांड मालिकों में से एक के साथ शुरू में किए गए परीक्षण में, IBULyzer के परिणामों ने अपेक्षित मैनुअल मूल्यों के साथ अंशांकन की पुष्टि की। अब वैश्विक स्तर पर पेश किए गए IBULyzer ने लोगों को प्रभावित करना जारी रखा है।

ब्रूइंग कंपनी द्वारा संबंधित लैब डेटा के साथ कई नमूने दिए गए थे, जिससे हम संदर्भ लैब विधि के साथ परिणामों की तुलना करने में सक्षम हुए। कुल 10 अलग-अलग बियर, 8.8 से लेकर 27.8 IBU तक, एक ही रन (दोहराव) के भीतर सटीकता का आकलन करने के लिए इस्तेमाल किए गए थे। परिणाम 2.2% से कम के RSD (सापेक्ष मानक विचलन) पर अपेक्षित मूल्यों के साथ ठीक-ठाक थे। सैंपल सेट की अपेक्षाकृत बड़ी माप सीमा को ध्यान में रखते हुए, यह स्वचालित बियर कड़वाहट माप परीक्षणों के लिए विश्लेषक की क्षमता का संकेत था, फिर भी जिसके लिए विशेष विश्लेषणात्मक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। जैसा कि अपेक्षित था, परीक्षण ने ज्ञात संदर्भ मूल्यों के साथ बियर के माध्यम से सावधानीपूर्वक अंशांकन के महत्व को उजागर किया, जो विश्वसनीय परिणाम प्राप्त करने की कुंजी है।

परिचालन विश्लेषण सुविधाओं का अवलोकन:

+ अंतरराष्ट्रीय स्तर पर लागू मैनुअल आइसो-ऑक्टेन निष्कर्षण विधि के समान
+ योग पैरामीटर के रूप में कड़वाहट: आइसो ए-एसिड + अन्य घटक
+ उत्कृष्ट सटीकता और परिशुद्धता (दोहराव)
+ नमूने का पूर्व उपचार आवश्यक नहीं है (डिगैसिंग को छोड़कर)
+ सरल संचालन के लिए किसी विशेषज्ञ विश्लेषणात्मक कौशल की आवश्यकता नहीं होती
+ बड़ी संख्या में परिणामों के सापेक्ष विश्लेषण की कम लागत
+ स्मार्ट विशेषताएं: ऑटोक्लीनिंग, ऑटोकैलिब्रेशन
+ 8 नमूना चैनल
+ विभिन्न रिमोट एक्सेस विकल्पों के साथ शामिल औद्योगिक पैनल पीसी

IBULyzer माइक्रो से लेकर मध्यम आकार की सभी तरह की ब्रूवरी में इन-प्रोसेस और गुणवत्ता नियंत्रण अनुप्रयोगों के लिए आदर्श है। विश्लेषक उपयोगकर्ता के अनुकूल है और त्वरित, सटीक परिणाम देता है जिसका उपयोग प्रक्रिया अनुकूलन या स्वचालन परियोजनाओं के लिए किया जा सकता है। इस नई विधि के साथ, स्वचालित कड़वाहट का पता लगाना अब किसी के लिए भी उपयोग करने के लिए किफायती और सरल है, जिससे किसी विशेष विश्लेषणात्मक प्रयोगशाला की आवश्यकता नहीं रह जाती।

बीयर कड़वाहट माप परीक्षणों के बारे में अधिक जानने के लिए अभी पूछताछ करें

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